大杯麵小日記

杯麵哥自己出生於馬來西亞東部(東馬)的砂拉越州。從小就超愛吃叻沙，小時候週末教會一結束後常跟家人到附近茶室吃叻沙早餐。上大學後每次暑假飛回國第一道美食必是砂拉越叻沙！

兩年沒回家了，近期在FB上看到朋友們分享這家店，於是決定前來西門町朝聖！杯麵哥的第一篇食記，就決定獻給這家店了！

【艾叻沙-西門町創始店】

營業時間：10AM- 10PM

地點：台北市萬華區中華路一段124號（捷運西門站6號出口步行1分鐘）

電話：02 2383 2570

FB 粉絲專頁：艾叻沙

叻沙(Laksa) 是東南亞區美食，盛行於東南亞（主要為馬來西亞、新加坡、印尼、泰國南部)，傳說中是中國商人將熬煮法帶到東南亞後，與當地的香料結合出來的傑作。

大致上可以從"有無使用咖哩" 和 “有無使用椰奶” 而分類為三種： 咖哩叻沙(Curry Laksa),  阿薩姆叻沙(Asam Laksa), 砂拉越叻沙(Sarawak Laksa)

前兩者在東南亞不同地區都有不同的 "版本"，而砂拉越叻沙是僅限於馬來西亞砂拉越州獨有的喔 :D 

該美食在CNN iReport 中被票選為砂拉越最具標誌性美食 No.1，也曾經被明星主廚 Chef Anthony Bourdain 稱之為 "神之早餐"，是他個人10大最愛美食之一。

參考資料：https://en.wikipedia.org/wiki/Laksa

附上店家的介紹：

【艾叻沙】是由大馬古晉來台藝人- 艾成Eison 所創辦,（原來在過去就已經有在賣叻沙湯包了）！他們表示自己的配方是結合了30多種香料，使用SGS認証的雞骨循古法熬湯。而這次是他們第一次嘗試以店面形式推廣這道美食喔。

店面距離西門町六號出口沿著中華路一段路邊走不到一分鐘處。相信我，叻沙的味道真的非常香濃，走到附近你絕對可以沿著味道找到該家店的！

店面的規格算小，算是小吃店形式經營，可以坐下來好好吃的空間不到10個，因此很多客人都以外帶形式帶走，邊走邊吃。

由於是新開張的店面，當時身邊的客戶幾乎都是前來捧場的家鄉人！

牆上是砂拉越原住民傳統的紋路壁畫！

還有一個閃亮的十字架！原來是主內的弟兄阿 ❤️ 

目前該店家的菜單如下：

1. 【艾叻沙】 -  小：NT$85，大：NT$100  (店家招牌)

2. 【艾叻沙鮮蝦湯餃】- NT$120 一份 

3. 【艾叻沙魚蛋】 NT$35/一支，NT$100/3支

4. 【艾叻沙醬汁】NT$299／1包，NT$1000/4包 （一包可煮一鍋4到7人的火鍋）

衝著家鄉味而來的我，當然毫不猶豫的點了一份大碗的艾叻沙！！

那濃濃的香味，還沒開吃就讓人垂涎三尺了 :D 🤤 

外觀上主要是用紙碗裝（考量到位子不夠，客人多數外帶吧？)， 內含有米粉、炒蛋、肉絲、豆芽、蝦仁、酸柑、香菜，還有紅紅的經典砂拉越叻沙湯頭！！

小弟對香菜本來就有點挑 ... 所以這部分就不多做說明了 >..<

湯頭喝起來又辣又香，不至於到嗆辣，多數人應該都可以接受。

論酸的話，湯頭並沒有阿薩姆叻沙的那種酸，但如果你愛吃微微的酸的話，可以把酸柑在叻沙上擠一擠攪拌再吃。

論道地.... 因為是目前第一次在台灣吃到砂拉越叻沙所以無從評論

只能用感動來形容 😹

店家當然也有售賣湯包粉喔，一包NT$299，4包NT$1000，可以買回去用自己的方式煮任何湯頭，一包足以供應4-7人份的火鍋！

【艾叻沙】是我目前在台灣七年內吃過最道地的砂拉越叻沙了，一口直接把我的味蕾送回家 😄

推薦長期居留在台的大馬朋友前來思鄉或嘗試別於自家口味的叻沙！ 也誠心推薦不怕辣，想嘗試南洋風，香味四溢之湯頭的朋友前來嘗試喔！